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Château Cheval Blanc 1999 Rouge 75cl AOC Saint-Emilion Grand Cru

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Château Cheval Blanc
1999 Rouge 75cl
AOC Saint-Emilion Grand Cru
2* Guide Hachette 2003
La robe est profonde avec un coeur noir et un début d'évolution vers des teintes légèrement tuilées en accord avec son âge. Le nez est concentré, marqué par un fruit très mûr rappelant la crème de cassis. Notes de chocolat à l'orange, de violette, de réglisse. Boisé très harmonieux avec des notes d'amandes grillées. Notes de sous-bois, de fruits à l'eau-de-vie. Beaucoup de fraîcheur. L'attaque est savoureuse, le vin est gras et velouté. Il présente déjç une belle expression aromatique avec beaucoup de fruit. Notes de cèdres. Grande longueur, ce vin commence à arriver à maturité.

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Description

Détails

Aux confins de l’appellation Saint-Emilion, règne le plus singulier des premiers Grands Crus Classés. C’est la résurgence de grosses graves en plein plateau calcaire qui se doit de frapper les esprits éclairés fanatiques de terroirs exceptionnels. Car cette configuration est unique, tout comme l’encépagement donnant parole au Cabernet Franc. Le vignoble a été la propriété de la famille Fourcaud-Laussac pendant plus de 150 ans. En 1998, le domaine est racheté par le belge Albert Frère et Bernard Arnault et administré par Pierre Lurton.
Informations complémentaires

Informations complémentaires

Famille Vins Tranquilles
Sous-Famille Rouge
Marque CHÂTEAU CHEVAL BLANC
Millésime 1999
Flaconnage 75cl
Région Bordeaux
Type d'Appellation AOC
Appellation Saint-Emilion Grand Cru
Degré D'alcool 13.0
Classificiation St-Emilion 1er Grand Cru Classé A
Récompense 2* Guide Hachette 2003
Réf. OV100868
Conditionnement 6x Carton traditionnel
Allergènes Contient des Sulfites
Mention Obligatoire Emballage Recyclable, La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
Cépages Cabernet Franc (60%), Merlot (40%)
Terroir Environ 40% des sols sont composés d’argile (une surface profonde de sable et de graves repose sur une couche compacte de sable et d’argile bleue, sous laquelle se trouve une couche de sable et de graves à pseudogley).
Vendange Les vendanges se font manuellement par 100-150 vendangeurs.
Vinification Dans des cuves en inox et en béton où a lieu la fermentation alcoolique (environ 3 semaines).
Elevage Les vins sont élevés en fûts de chêne français 100% neufs fournis par 5 tonneliers différents.
Accords mets/vins Fromages, Gibiers, Viandes rouges
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