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Le Dauphin d'Olivier 2011 Rouge 75cl AOC Pessac-Léognan

Le Dauphin d'Olivier
2011 Rouge 75cl
AOC Pessac-Léognan
Le vin présente un cocktail d’arômes de fruits rouges et noirs mélangés, très friand ; cette belle expression s’accompagne d’une structure ferme, presque corsée, qui offre en fin de bouche une mâche longue et élégante. Mieux qu’un second vin, c’est une belle bouteille à découvrir à partir de 2012, à mettre en carafe une heure avant de servir, et à déguster sur un rôti.

Disponibilité : Épuisé

14,50 €
Description

Détails

Au cœur d'un vaste domaine composé de forêt, de prairies et de vignes, le Château Olivier émerge de ses bois comme dans une clairière. Sa belle architecture, ses plans d'eau et la qualité des bâtiments annexes, en font un site exceptionnel en pleine nature, à onze kilomètres seulement de Bordeaux. Le vin de Château Olivier a été classé en 1953, tant en rouge qu'en blanc. Le Dauphin d'Olivier est le second vin du Château Olivier.
Informations complémentaires

Informations complémentaires

Famille Vins Tranquilles
Sous-Famille Rouge
Marque LE DAUPHIN D'OLIVIER
Millésime 2011
Flaconnage 75cl
Région Bordeaux
Type d'Appellation AOC
Appellation Pessac-Léognan
Degré D'alcool 13.0
Classificiation Second Vin GCA
Réf. OV101700
Conditionnement 6x Carton traditionnel
Allergènes Contient des Sulfites
Mention Obligatoire Emballage Recyclable, La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
Cépages Merlot (60%), Cabernet Sauvignon (40%)
Terroir Sur 55 hectares d'un terroir de graves sur socle argilocalcaire, on y cultive six cépages différents.
Vendange Manuelles.
Vinification Fermentation alcoolique est effectuée en petites cuves tronconiques thermorégulées, 10 à 30 jours selon les millésimes à 25-30.
Elevage L’élevage sur lies durera 12 mois en fûts, avec donc 1/3 de bois neuf.
Accords mets/vins Fromages, Gibiers, Viandes rouges
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