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Mumm Cordon Rouge Brut 75cl

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Mumm Cordon Rouge Brut 75cl
1* Guide Hachette 2013
Au regard, c’est un vin d’un jaune doré, aux reflets de jade. Les bulles sont fines, élégantes et abondantes. Au nez, on sent des arômes d’agrumes associés à des arômes de fruits charnus, tels la pêche blanche et l’abricot. Quelques notes vanillées, de fruit sec et de miel prolongent l’instant. Au palais, la complexité des saveurs de fruits frais et de caramel marque le souvenir d’un grand vin. Une fine acidité, une mousse riche mais jamais imposante, et la longueur en bouche remarquable signent un final équilibré, toujours fidèle et sans cesse renouvelé.

Disponibilité : Épuisé

25,90 €
Description

Détails

En 1875, Georges Hermann Mumm prit une décision qui allait changer le destin de sa Maison de champagne. Pour honorer ses clients prestigieux, il fit décorer le col des bouteilles de sa cuvée brut d'un ruban de soie rouge. Un hommage aux plus hauts des honneurs, l’Ordre Royal de Saint Louis ou le Grand Cordon de la Légion d'honneur, récompenses ultimes des grands officiers. Le vignoble de la Maison G. H. MUMM s’étend sur près de 218 hectares. Fortement dominé par les pinots noirs (78%), notamment issus de la montagne de Reims, il s’étend également aux Grands Crus de chardonnay de Cramant et Avize sur la Côte des Blancs et à la Vallée de la Marne d’où sont issus principalement les pinots meuniers.
Informations complémentaires

Informations complémentaires

Famille Vins Effervescents
Sous-Famille Blanc
Dosage Brut
Marque G.H. MUMM
Flaconnage 75cl
Région Champagne
Type d'Appellation AOC
Appellation Champagne
Degré D'alcool 12.0
Récompense 1* Guide Hachette 2013
Réf. OV100041
Conditionnement 6x Carton traditionnel
Allergènes Contient des Sulfites
Mention Obligatoire Emballage Recyclable, La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
Cépages Pinot Noir (45%), Chardonnay (30%), Pinot Meunier (25%)
Terroir Pour parvenir à une telle complexité, il faut faire appel à plus de 77 crus dans l’élaboration du Mumm Cordon Rouge. Tous les grands terroirs de la Champagne sont représentés.
Vendange La vendange se fait à la main, et l’on trie soigneusement les raisins.
Vinification La fermentation alcoolique dure environ 2 semaines : à une température maintenue entre 18 et 20°.
Elevage 3 ans en cave.
Accords mets/vins Apéritifs, Fruits de mer, Poissons, Salades et crudités, Viandes blanches, Volailles
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