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Philipponnat Clos des Goisses 2003 Brut 75cl - Coffret

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Philipponnat Clos des Goisses
2003 Brut 75cl - Coffret
Coup de cœur 2* Guide Hachette 2014
Une robe or, mousse fine et délicate. Une très belle complexité aromatique, avec un premier nez d’angelique confite qui se développe sur des notes de pâtisserie légère, de crème et vanille.
En bouche la structure est très crémeuse et fluide, d’une grande finesse avec une minéralité toujours bien présente.

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Description

Détails

Champagne Philipponnat est une marque et une maison de vin de Champagne, fondée en 1910 à Mareuil-sur-Aÿ. Elle est propriétaire d'un vignoble de 17 hectares, planté essentiellement en Pinot noir et réparti sur les communes de Aÿ, Avenay-Val-d'Or, Mareuil-sur-Aÿ et Mutigny. Elle complète ses approvisionnements en raisins en achetant à plusieurs vignerons installés sur des terroirs en Côte des Blancs, Vallée de la Marne et Montagne de Reims.
Informations complémentaires

Informations complémentaires

Famille Vins Effervescents
Sous-Famille Blanc
Dosage Brut
Marque PHILIPPONNAT
Millésime 2003
Flaconnage 75cl
Région Champagne
Type d'Appellation AOC
Appellation Champagne
Degré D'alcool 13.0
Récompense Coup de cœur 2* Guide Hachette 2014
Réf. OV101977
Conditionnement 6x Carton traditionnel
Allergènes Contient des Sulfites
Mention Obligatoire Emballage Recyclable, La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
Cépages Pinot Noir (65%), Chardonnay (35%)
Terroir Philipponnat préserve ses terroirs en travaillant ses sols naturellement, en sarclant à la main et en labourant avec des chevaux de trait.
Vendange Manuelle.
Vinification La vinification partielle (50%) sous bois permet plus de complexité sans oxydation prématurée. Pas de fermentation malolactique, pour que l’acidité naturelle compense la très grande puissance du terroir.
Elevage Vieillissement prolongé dix ans environ, à température constante (12°C) dans les caves historiques de la Maison à Mareuil-sur-Ay. Dosage très bas (4,25 g/l) laissant s’exprimer toute la vinosité et la minéralité de ce vignoble exceptionnel.
Accords mets/vins Apéritifs
Commentaires
Commentaires
Nombre d'avis : 2
Note moyenne : 5 /5
P. Elise
  le 19/07/2017
5/ 5
Un produit d'exception !
P. Elise
  le 21/11/2016
5/ 5
Un produit d'exception, commandé pour fêter nos 13 ans de vie commune. Produit dégusté durant un repas avec une viande maturée... Je conseille fortement !!!