Ayala Perle d'Ayala 2005 Brut 75cl - Coffret

Ayala Perle d'Ayala 2005 Brut 75cl - Coffret

Œil Doré vif et soutenu, aux reflets châtoyants.
Nez Complexe et expressif, il allie fraîcheur et maturité, avec des notes de pâte d’amande, de subtiles touches vanillées et beurrées et une pointe de compote de mirabelles.
Bouche Opulente et soyeuse, elle marie ampleur et précision et laisse apparaître des notes de crème pâtissière et de fruits secs.
La finale, fine et longue, est marquée d’une persistance délicatement épicée.

Disponibilité : En stock

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Soit 106,67€/litre
Description

Détails

Fondateur de la Maison en 1860, Edmond de Ayala est issu d’une famille qui a toujours su cultiver le goût d’aller loin. Ses ancêtres lui ont légué l’esprit d’excellence et le goût de l’aventure qui l’ont poussé à s’installer à Aÿ pour y apprendre les métiers du vin. Dès sa création, Champagne AYALA s’inscrit rapidement comme une référence incontournable en France et à l’étranger. La jeune Maison doit son expansion notamment à Fernand de Ayala, frère cadet d’Edmond, qui s’établit à Londres dès 1863 et fait découvrir le goût unique des vins de la Maison à l’aristocratie britannique, notamment grâce au millésime 1865, très faiblement dosé pour l'époque. À la même période, Champagne AYALA fait également partie du cercle restreint des membres fondateurs du Syndicat des Grandes Marques en 1882 et participe à la création du Benevolent Trust de Londres en 1886.
Informations complémentaires

Informations complémentaires

Type Produit Vin Blanc
Millésime 2005
Flaconnage Bouteille (75cl)
Marque AYALA
Dosage Brut
Région Champagne
Type d'Appellation AOC
Appellation Champagne
Degré D'alcool 12.0
Classification Champagne Tête de Cuvée
Réf. OV102832
Allergènes Contient des Sulfites
Mention Obligatoire Emballage Recyclable, La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
Cépages Chardonnay (80%), Pinot Noir (20%)
Vinification Conduite uniquement en petites cuves inox et des dosages faibles.
Elevage 8 ans de vieillissement sur lies en moyenne.
Accords mets/vins Apéritifs, Foie gras, Entrées froides, Entrées chaudes, Desserts
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