CONSEILS & SERVICES : 09 50 12 66 35 • APPEL GRATUIT

Château Saint-Robert Poncet Deville 2016 Blanc 75cl AOC Graves

1
Château Saint-Robert Poncet Deville
2016 Blanc 75cl
AOC Graves
Le millésime 2014 révèle un nez particulièrement expressif de pamplemousse, pêche et fruits de la passion. Attaque vive et fraîche allant vers beaucoup de gras et une explosion aromatique en bouche (agrumes, fruits de la passion, ananas). Finale élégante sur la fraîcheur.
Description

Détails

La cuvée Poncet Deville est élaborée à partir des meilleures parcelles et des plus vieilles vignes du château Saint-Robert. Elle incarne donc le meilleur du domaine, en l'honneur de l'un de ses propriétaires.
Informations complémentaires

Informations complémentaires

Type Produit Vin Blanc
Millésime 2016
Flaconnage Bouteille (75cl)
Marque CHÂTEAU SAINT-ROBERT
Région Bordeaux
Type d'Appellation AOC
Appellation Graves
Degré D'alcool 14.0
Réf. OV103234
Allergènes Contient des Sulfites
Mention Obligatoire Emballage Recyclable, La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
Cépages Sauvignon (80%), Sémillon (20%)
Terroir sables et graviers
Vendange Les vendanges sont faites intégralement à la main, et les raisins, triés à la vigne sont collectés en cagette, afin d'éviter toute oxydation ou écrasement des baies.
Vinification Une grande partie de la récolte (le sauvignon) a fait l'objet d'une macération pré-fermentaire de 12 à 18 heures, sous atmosphère de CO 2. Les moûts sont extraits par pressurage pneumatique et fermentent ensuite en barriques après une stabulation de plusieurs jours en cuve et un débourbage à basse température. Le tiers des barriques est renouvelé chaque année (les autres barriques ont un ou deux ans).
Elevage Les vins sont élevés en barriques (20% neuves) pendant 10 mois. Au cours de l'élevage, le vin est "bâtonné" régulièrement afin de conserver les lies de fermentation en suspension. Cette pratique confère au vin gras et longueur en bouche.
Accords mets/vins Apéritifs, Entrées froides, Salades et crudités, Fruits de mer, Poissons, Volailles, Fromages, Desserts
Commentaires