Bauchet 1er Cru Brut 75cl

Bauchet 1er Cru Brut 75cl
La robe or pale a reflets argentés évoque certain classicisme. L'effervescence, calme et régulière, fait apprécier ses chapelets de bulles qui s'égrainent avec sérénité.
Le 1er nez est bien ouvert et confirme la robe. On perçoit immédiatement d'élégants parfums d'amande et d'acacia, accompagnés de notes de biscuit qui soulignent la bonne évolution en cave. A l'aération, les fruits blanc se manifestent avec la pomme, la poire, le pamplemousse, ainsi qu'une pointe végétale rafraîchissante. Il s'agit d'un nez évoluant dans un registre complexe, mais avec mesure, sans excès.
L'attaque en bouche est franche et l'effervescence se tient en retrait. Elle se fond dans le corps du vin et fait apprécier sa texture caressante. Le dosage en liqueur vient par ailleurs tutoyer l'acidité et produit une sensation acidulée. Peu a peu la fraîcheur du vin s'affirme et incline vers la vivacité.
La finale prolonge parfaitement les impressions perçues en bouche. Tendue par la belle acidité du vin, elle s'allonge sur 8 à 9 secondes de persistance et nous livre de jolis arômes de biscuit cuillère et d'amande grillée.

Disponibilité : Article épuisé

18,50 €
Soit 24,67€/litre
Description

Détails

Juliette, arrière-arrière grand-mère et arrière-grand mère de la génération en place, a élevé seule son fils unique. Forte de caractère, elle s’est battue pour lui construire un avenir. Dès 1920, Félicien débute l’exploitation viticole sur les terres de sa mère à Grauves et travaille comme ouvrier agricole et bûcheron pour subvenir à ses besoins. Dans les années 60 ses 3 enfants, Raphaël, Gérard et Roland vont prendre tous les risques, investir et travailler dur pour développer le vignoble à près de 34 hectares et ainsi constituer l’un des plus importants domaines familiaux de Champagne. C’est à Bisseuil, au carrefour des trois grandes régions viticoles, qu’ils vont installer le siège de leur domaine familial et équiper les caves de matériel vinicole moderne, performant, respectant la tradition pour ainsi conserver le statut de producteur récoltant manipulant.
Informations complémentaires

Informations complémentaires

Type Produit Vin Blanc
Flaconnage Bouteille (75cl)
Marque BAUCHET
Dosage Brut
Région Champagne
Type d'Appellation AOC
Appellation Champagne
Degré D'alcool 12.0
Réf. OV100276
Allergènes Contient des Sulfites
Mention Obligatoire Emballage Recyclable, La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
Cépages Chardonnay (80%), Pinot Noir (20%)
Vendange Vendanges manuelles.
Elevage Vieillissement de 36 mois minimum en cave avant dégorgement.
Accords mets/vins Apéritifs, Poissons / Fruits de mer, Viandes blanches / Volailles
Avis Clients