Un nez, cette cuvée évoque des notes de fruits secs, de nougat et de café, et une légèrement présence épicée (vanille).
Sur le palais, c’est un champagne qui développe des belles nuances de fruits jaunes, mais aussi des arômes gourmandes de nougat, de miel et de brioche.
Vineux, puissant et structuré le Mumm Blanc de Noirs offre une texture onctueuse et ample.
Caractéristiques
- Marque : MUMM
- Type : Vin Blanc
- Pays : France
- Région : Champagne
- Appellation : AOC Champagne
- Flacon : Bouteille (75cl)
- Degré d'Alcool : 12.0 % Vol.
Description
L’héritage vinicole de la Maison Mumm s’est écrit bien avant 1827, date de sa création ; la famille Mumm, dont la lignée comporte barons et chevaliers, remonte au 12ème siècle. Elle exerçait depuis 1761 une activité de production et de vente de vins basée à Cologne et appelée « P.A. Mumm », pour Peter Arnold Mumm. La société possédait déjà d’importants vignobles dans la Vallée du Rhin et élaborait elle-même les vins. C’est en entrepreneurs avisés que les trois fils de Peter Arnold, Gottlieb, Jacobus et Philipp, comprirent le potentiel commercial du vin effervescent de Champagne au début du 19ème siècle. Ils profitèrent alors de la « paix cordiale » entre l’Allemagne et la France pour s’installer en Champagne en créant une succursale à Reims avec l’aide d’un Champenois, G. Heuser. Dès l’origine, le souci de qualité devient la règle constante des associés de 1827 et de leurs successeurs. Cette approche sera la devise de Georges Hermann Mumm : « Seulement le meilleur ».
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