Coup de Cœur 2* Guide Hachette 2006
Il possède une couleur pourpre profonde ainsi qu'un magnifique nez de crème de cassis, de mûre, de pierre mouillée et de notes florales merveilleusement parfumées.
Lorsque le vin arrive en bouche, il présente une pureté impressionnante, un corps moyen à corsé, une texture multicouche, une précision et une intensité extraordinaires pour une finale d'un peu moins de 50 secondes.
Les vins du Château Ausone des tannins assez durs, mais l'amateur éclairé ne s'y méprendra pas : ces grands vins, taillés pour une garde exceptionnelle, s'assouplissent après 15 ou 20 ans de cave.
Lorsque le vin arrive en bouche, il présente une pureté impressionnante, un corps moyen à corsé, une texture multicouche, une précision et une intensité extraordinaires pour une finale d'un peu moins de 50 secondes.
Les vins du Château Ausone des tannins assez durs, mais l'amateur éclairé ne s'y méprendra pas : ces grands vins, taillés pour une garde exceptionnelle, s'assouplissent après 15 ou 20 ans de cave.
Caractéristiques
- Marque : CHÂTEAU AUSONE
- Type : Vin Rouge
- Pays : France
- Région : Bordeaux
- Appellation : AOC Saint-Emilion Grand Cru
- Millésime : 2002
- Flacon : Bouteille (75cl)
- Degré d'Alcool : 13.5 % Vol.
- Cépages : Merlot (50%), Cabernet Franc (50%)
Description
Le château Ausone est un domaine viticole de 7 hectares et 25 ares situé à Saint-Émilion en Gironde. En AOC Saint-Émilion Grand Cru, il est l'un des deux domaines avec le château Cheval Blanc à être classé premier grand cru classé A en 1955. Ils ont été rejoints par le château Pavie et le château Angélus dans la dernière version du classement en 2012.
