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Château d'Yquem 1995 Blanc 75cl AOC Sauternes

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Château d'Yquem
1995 Blanc 75cl
AOC Sauternes
Coup de cœur 3* Guide Hachette 2001
Robe or profond. Nez intense de confiture d'orange et de coing avec des notes de miel et de caramel. L'attaque en bouche est ronde mais sans excès puis soutenue par une belle acidité. L'ensemble est évolué (vin de deuxième âge) et présente des saveurs de raisins de Corinthe et de tilleul. Ce vin s'adapte très bien sur divers plats au cours d'un repars. Nous le préconisons tout particulièrement sur des huîtres.

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Description

Détails

Le Château d’Yquem figure parmi les plus grands vins du Bordelais. Il s'agit du seul sauternes classé premier cru supérieur. Il est considéré comme le meilleur vin liquoreux qui soit. Le château est inscrit aux Monuments Historiques depuis 2003. Le domaine est aujourd’hui dirigé par l’homme de confiance de Bernard Arnault : Pierre Lurton. Il revient à ce dernier de veiller sur le plus prestigieux producteur de liquoreux du monde.
Informations complémentaires

Informations complémentaires

Type Produit Vin Blanc
Millésime 1995
Flaconnage Bouteille (75cl)
Marque CHÂTEAU D'YQUEM
Région Bordeaux
Type d'Appellation AOC
Appellation Sauternes
Degré D'alcool 13.5
Classification Sauternes 1er Cru Supérieur Classé
Distinction Coup de cœur 3* Guide Hachette 2001
Réf. OV101761
Allergènes Contient des Sulfites
Mention Obligatoire Emballage Recyclable, La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
Cépages Sémillon (80%), Sauvignon (20%)
Terroir Argile, sable et calcaire.
Vendange Manuelles, grain par grain, par tries successives.
Vinification Fermentation en barriques de chêne neuf pendant 3 ans et demi. La fermentation s'effectuera dans un chai tempéré afin de favoriser la parfaite conduite de cette phase délicate et mystérieuse de l'élaboration du vin.
Elevage En barriques.
Accords mets/vins Apéritifs, Desserts, Foie gras, Fromages, Fruits de mer
Commentaires
Commentaires
Nombre d'avis : 1
Note moyenne : 5 /5
L. Jean-Paul
  le 18/11/2016
5/ 5
Excellent vin, excellente, année, une merveille