Coup de cœur 3* Guide Hachette 2004
Robe d'un bel or limpide. Le premier nez est puissant avec des notes de citrons confits, de zestes d'agrumes, de marmelades. Une légère touche iodée vient alléger l'ensemble. A l'agitation, les nuances épicées, réglisées, mentholées et safranées prennent le relais. Beaucoup de complexité dans ce millésime d'une intensité remarquable. En bouche, l'attaque est ronde et vive à la fois, tel un bonbon acidulé. Des saveurs vanillées et réglissées à nouveau entres en scène. L’ampleur est modérée mais ce vin extrêmement racé laisse une impression persistante tout à fait délicieuse. Il peut s’apprécier tout au long d'un repas.
Caractéristiques
- Marque : CHÂTEAU D'YQUEM
- Type : Vin Blanc
- Pays : France
- Région : Bordeaux
- Appellation : AOC Sauternes
- Millésime : 1998
- Flacon : Bouteille (75cl)
- Degré d'Alcool : 13.5 % Vol.
- Cépages : Sémillon (80%), Sauvignon (20%)
Description
Le Château d’Yquem figure parmi les plus grands vins du Bordelais. Il s'agit du seul sauternes classé premier cru supérieur. Il est considéré comme le meilleur vin liquoreux qui soit. Le château est inscrit aux Monuments Historiques depuis 2003. Le domaine est aujourd’hui dirigé par l’homme de confiance de Bernard Arnault : Pierre Lurton. Il revient à ce dernier de veiller sur le plus prestigieux producteur de liquoreux du monde.
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