Le classicisme de ce millésime 2002 s’affirme au fil du temps : il est d’une pureté remarquable, d’un équilibre entre sucres et acidité idéal …c’est toujours avec autant de facilité et de friandise que l’on peut l’aborder, ce vin est un vrai petit bonheur en bouche.
Sans prétention mais sans modestie non plus, ce millésime 2002 pourrait constituer une parfaite approche d’Yquem pour l’amateur désireux de découvrir l’expression du terroir.
Sans prétention mais sans modestie non plus, ce millésime 2002 pourrait constituer une parfaite approche d’Yquem pour l’amateur désireux de découvrir l’expression du terroir.
Caractéristiques
- Marque : CHÂTEAU D'YQUEM
- Type : Vin Blanc
- Pays : France
- Région : Bordeaux
- Appellation : AOC Sauternes
- Millésime : 2002
- Flacon : Bouteille (75cl)
- Degré d'Alcool : 14 % Vol.
- Cépages : Sémillon (100%)
Description
Le Château d'Yquem est un domaine viticole dans le vignoble de Bordeaux, produisant un vin liquoreux du même nom. Il s'agit du seul sauternes classé premier cru supérieur. Le château est inscrit aux monuments historiques depuis 2003. Le domaine couvre 133 hectares, dont 113 ha sont plantés de vignes mais seulement 102 ha sont exploités, la différence correspondant aux vignes trop jeunes : deux à trois hectares sont arrachés chaque année, puis laissés en jachère une année avant d'être replantés, les raisins n'étant pas utilisés avant 5 ans. Seuls deux cépages sont plantés : le sémillon (75 % des surfaces) à la peau épaisse pour résister à la pourriture, et le sauvignon blanc (les 25 % restants) plus précoces.
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