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Château de Pez 2011 Rouge 75cl AOC Saint-Estèphe

Château de Pez
2011 Rouge 75cl
AOC Saint-Estèphe
Un excellent Pez, complet, harmonieux, retrouvant l’esprit des grandes réussites des années 1950, avec la précision des vinifications actuelles.

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Description

Détails

Les vins du Château de Pez sont colorés et soyeux. Ils gardent leur fraîcheur tout en restant typiques des terroirs de Saint-Estèphe, structurés et harmonieux, mais sans dureté excessive. Pez est, avec Calon Ségur, le plus ancien territoire viticole de Saint-Estèphe. Sa création remonte au XVème siècle. En 1452, le damoiseau Jean de Briscos le gouverne ; en 1526, c'est au tour du noble homme Ducos, suivi dès 1585 par Jean de Pontac. C'est aux Pontac, également créateurs de Haut-Brion, que Pez doit le début de gloire de son vignoble. Pez demeura dans cette famille jusqu'à la Révolution, au travers du Marquis d'Aulède et du Comte de Fumel, Commandant de la Province de Guyenne. Vendu comme bien national, Pez appartint successivement aux Tarteiron, aux Balguerie, aux Lawton, aux du Vivier, aux Bernard et aux Dousson. Il a été racheté en juin 1995 par le Champagne Louis Roederer.
Informations complémentaires

Informations complémentaires

Type Produit Vin Rouge
Millésime 2011
Flaconnage Bouteille (75cl)
Marque CHÂTEAU DE PEZ
Région Bordeaux
Type d'Appellation AOC
Appellation Saint-Estèphe
Degré D'alcool 13.0
Classification Grands Crus et Assimilés
Réf. OV102848
Allergènes Contient des Sulfites
Mention Obligatoire Emballage Recyclable, La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
Cépages Cabernet Sauvignon (45%), Merlot (50%), Petit Verdot (5%)
Terroir Le Domaine du Château de Pez est situé à l'ouest de la commune de Saint-Estèphe. Il se divise en trois grandes zones :- des sommets de croupes, constitués de graves d'épaisseurs variables, et qui atteignent par endroits une altitude de 23 mètres, - une zone intermédiaire sur laquelle on trouve les calcaires dits de St-Estèphe, - une zone de sables et de marnes. Le Domaine est sous l'influence de l'estuaire de la Gironde, situé à 1 km à l'est.
Vinification Le Château de Pez demeure volontairement fidèle à la cuverie en bois. Le cuvier, qui a été rénové en 1996, est équipé d'un système de thermorégulation.
Elevage Le vin est élevé pendant 12 à 18 mois en barriques, dont 40% sont renouvelées tous les ans. Les techniques d'élevage restent traditionnelles avec un entonnage précoce. Les assemblages sont réalisés dès la fin des fermentations malolactiques, soit en général dans le courant du mois de janvier qui suit la récolte.
Commentaires
Commentaires
Nombre d'avis : 1
Note moyenne : 5 /5
L. Marie
  le 30/12/2017
5/ 5
Excellent vin!