La bouche est étagée avec des couches énergiques et complexes de fruits à noyau, mais également d'agrumes et de saveurs, encadrées d'une fraîcheur fantastique, se terminant avec une persistance épique.
Caractéristiques
- Marque : CHÂTEAU DOISY-DAËNE
- Type : Vin Blanc
- Pays : France
- Région : Bordeaux
- Appellation : AOC Barsac
- Millésime : 2010
- Flacon : Bouteille (75cl)
- Degré d'Alcool : 13.5 % Vol.
- Cépages : Sémillon (89%), Sauvignon Blanc (11%)
Description
Le Château Doisy-Daëne, Second Cru Classé en 1855, situé à Barsac dans l'appellation Sauternes, est dans la famille Dubourdieu depuis 1924. Depuis plus de 80 ans, trois générations de vignerons y ont œuvré de père en fils pour élaborer de grands vins liquoreux : Georges (1924-1948), Pierre (1949-1999) et Denis depuis 2000. Reconstitué pour l'essentiel dans les années 50 à 60, le vignoble de Doisy-Daëne est âgé de plus de 40 ans. Sa surface est actuellement de 18,2 ha. Etabli à 7000 ceps par hectare, il associe le Sémillon (86 %), le Sauvignon (14 %).