Nez : Ferme et concentré sur les fruits secs, les épices avec des notes herbacés et des fleurs capiteuses témoignant de son caractère chaleureux et sec.
Bouche : Puissante et affirmée, sur le miel de bruyère et les fruits frais (raisin, mangue) attendrissent considérablement le milieu de bouche. Le café au lait et quelques fruits noirs
Finale : Longue et relativement gourmande sur le miel et le toffee accompagnant des notes cendrées et herbacées.
Caractéristiques
- Marque : CHIVAS
- Type : Scotch Whiskey
- Pays : Écosse
- Région : Speyside
- Appellation : Blended Scotch Whisky
- Millésime : 25 ans
- Flacon : Bouteille (70cl)
- Degré d'Alcool : 40.0 % Vol.
Description
CHIVAS James et John Chivas, entrepreneurs accomplis, quittent la ferme familiale et s’installent à Aberdeen pour reprendre une épicerie fine fondée en 1801 dont les caves sont emplies de whiskies, qui y vieillissent doucement. Avec l’apparition vers 1830 des whiskies de grain, les frères Chivas ont l’idée, comme quelques autres précurseurs, d’assembler whiskies de malt et de grain, donnant ainsi naissance à un whisky au goût parfaitement équilibré. En 1843, les frères Chivas se voient décerner le titre de fournisseur Officiel de Sa Majesté, la Reine Victoria. Quelques années plus tard, Chivas Brothers connaît un immense succès en exportant Chivas Regal 25 ans d’âge à l’international, et notamment à New-York. Depuis, c’est au Maître-Assembleur Colin Scott qu’il appartient de perpétuer l’art de l’assemblage, pour inscrire l’équilibre aromatique de Chivas Regal dans la continuité.
