La Différence Côtes du Roussillon Villages Tautavel Rouge 2007 - 75cl

La robe est d’un rouge sombre, presque noire. Le premier nez est très aromatique, senteurs de petits fruits rouge (cassis et airelles) évoluant vers des parfums de sous-bois. Après quelques minutes d’aération, apparaissent alors des arômes de grillé, le nez devient vanille avec des notes de chocolat. En bouche, il est ample et puissant, les tanins sont présents mais s’équilibrent au bout de quelques secondes. L’assemblage des différents cépages fait merveille, unique et complémentaire, ce n’est plus une simple dégustation, cela devient magique, tantôt puissant et rugueux, il se transforme et devient nectar.