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Le Brut de Théo Brut 75cl AOC Crémant d'Alsace

Le Brut de Théo Brut 75cl
AOC Crémant d'Alsace
Couleur : jaune doré aux reflets or; effervescence abondante et belle remontée de fines bulles.
Nez : croquant et fruité apporté par le Pinot Blanc, fleurs blanches, pommes, poires et pêches blanches.
Bouche : fraîcheur et vivacité donnant du volume et du relief au Crémant Brut. Ses bulles soyeuses et fines lui confèrent une finale franche et gourmande.
En fin de bouche, ce Crémant allie parfaitement rondeur et complexité.

Disponibilité : En stock

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7,00 €
Description

Détails

La maison familiale, établie à Voegtlinshoffen, au cœur du vignoble alsacien, a été fondée en 1947 par Théo Cattin lui-même qui œuvra pour la reconstitution du vignoble alsacien après le phylloxéra. Il adopte l’Ours Noir comme emblême, autrefois blason des seigneurs d’Hattstatt, et crée la mythique « Cuvée de l’Ours Noir ». Dans les années 1980, Jean-Bernard Cattin succède à son grand-père à la tête du domaine et sera aidé par son épouse Gaby et leur fils Joseph, en charge de la conduite du vignoble.
Informations complémentaires

Informations complémentaires

Type Produit Vin Blanc
Flaconnage Bouteille (75cl)
Marque THÉO CATTIN
Région Alsace
Type d'Appellation AOC
Appellation Crémant d'Alsace
Degré D'alcool 12.0
Réf. OV102581
Allergènes Contient des Sulfites
Mention Obligatoire Emballage Recyclable, La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
Cépages Pinot Blanc (100%)
Terroir Différents terroirs, à majorité argilo-calcaires. Moyenne d’âge des vignes de 20 ans environ. Les vignes sont majoritairement plantées aux alentours de Voegtlinshoffen, dans la région du Haut-Rhin, au pied des Montagnes Vosgiennes.
Vendange Exclusivement manuelle au début des vendanges pour bénéficier d’une bonne acidité naturelle et de la fraîcheur du millésime.
Vinification Pressurage lent des baies de raisins pour préserver le caractère du vin. Par le phénomène de gravité, le mout est envoyé en cuve de fermentation ou celle-ci s’effectue naturellement à 18°C environ afin d’assurer au crémant fraîcheur et finesse.
Elevage La deuxième fermentation se réalise en bouteille selon la méthode traditionnelle. Ce crémant est, par la suite, élevé en moyenne 12 mois sur lattes avant la phase finale du dégorgement.
Accords mets/vins Apéritifs, Entrées froides, Fruits de mer, Poissons
Commentaires
Commentaires
Nombre d'avis : 1
Note moyenne : 5 /5

L. Damien publié le 21/05/2017 suite à une commande du 01/01/1970

5/5

Très rafraîchissant en fin de repas. Une grande complexité et un bon équilibre, j'aimerai bien rencontrer ce Théo pour le féliciter!

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Commentaires
Nombre d'avis : 1
Note moyenne : 5 /5

L. Damien publié le 21/05/2017 suite à une commande du 01/01/1970

5/5

Très rafraîchissant en fin de repas. Une grande complexité et un bon équilibre, j'aimerai bien rencontrer ce Théo pour le féliciter!

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