Le Dauphin d'Olivier
Pessac-Léognan Rouge 2016 - 75cl

Le château Olivier, est un domaine viticole de 220 ha situé à Léognan en Gironde. Situé en AOC pessac-léognan, il est classé grand cru dans le classement des vins de Graves. Le vignoble est vinifié à 75 % en rouges et 25 % en blancs. Le château Olivier produit un second vin la Seigneurie d'Olivier. Le château Olivier est une très ancienne seigneurie remontant au Moyen Âge. Le domaine appartient depuis le xixe siècle à la famille de Bethmann d'origine allemande, installée à Bordeaux depuis le xviiie siècle, qui en a confié la direction générale à Laurent Lebrun. Le vin du Château Olivier a été classé en 1953, tant en rouge qu’en blanc.