Sa robe est rouge grenat. Le nez est très aromatique sur des arômes de fruits rouges mûrs, de confiture et légèrement fumés. La bouche est longue, ronde et charnue. Les tanins sont soyeux et élégants.
Caractéristiques
- Marque : DAUPHIN D'OLIVIER
- Type : Vin Rouge
- Pays : France
- Région : Bordeaux
- Appellation : AOC Pessac-Léognan
- Millésime : 2016
- Flacon : Bouteille (75cl)
- Degré d'Alcool : 13.5 % Vol.
- Cépages : Merlot (70%), Cabernet Sauvignon (30%)
Description
Le château Olivier, est un domaine viticole de 220 ha situé à Léognan en Gironde. Situé en AOC pessac-léognan, il est classé grand cru dans le classement des vins de Graves. Le vignoble est vinifié à 75 % en rouges et 25 % en blancs. Le château Olivier produit un second vin la Seigneurie d'Olivier. Le château Olivier est une très ancienne seigneurie remontant au Moyen Âge. Le domaine appartient depuis le xixe siècle à la famille de Bethmann d'origine allemande, installée à Bordeaux depuis le xviiie siècle, qui en a confié la direction générale à Laurent Lebrun. Le vin du Château Olivier a été classé en 1953, tant en rouge qu’en blanc.
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