Philipponnat Cuvée 1522 1er Cru Millésimé 2006 Brut Rosé 75cl - Coffret

Philipponnat Cuvée 1522 1er Cru Millésimé 2006 Brut Rosé 75cl - Coffret

A l’œil : Rose pâle aux reflets violets, la mousse est fine et délicate.
Au nez : Notes de fruits rouges et noirs (framboise, cassis).
En bouche : Attaque fraîche et pure. Combine parfaitement la maturité de fruits mûrs avec une grande minéralité. Raffinée et délicate.

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Description

Détails

Depuis bientôt cinq siècle, la famille Philipponnat marque de son empreinte la terre champenoise. Autant d'hommes et de femmes qui se sont succédé sur les terres d'Ay, berceau de la famille depuis Apvril le Philipponnat, propriétaire de vignes au lieu-dit "Le Léon", entre Ay et Dizy dès 1522. Au XVIème siècle, les ancêtres de la famille et Maires Royaux d'Ay, ville qui dépendait directement de la Couronne depuis les Comtes de Champagne.
Informations complémentaires

Informations complémentaires

Type Produit Vin Rosé
Millésime 2006
Flaconnage Bouteille (75cl)
Marque PHILIPPONNAT
Dosage Brut
Région Champagne
Type d'Appellation AOC
Appellation Champagne
Degré D'alcool 12.0
Réf. OV101513
Allergènes Contient des Sulfites
Mention Obligatoire Emballage Recyclable, La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
Cépages Pinot Noir (70%), Chardonnay (30%)
Terroir Philipponnat préserve ses terroirs en travaillant ses sols naturellement, en sarclant à la main et en labourant avec des chevaux de trait.
Vendange Manuelle.
Vinification Fermentation sous bois d’une partie du vin (environ 50%), sans fermentation malolactique dans l'objectif de préserver toute sa fraîcheur et lui permettre de gagner en complexité. Couleur rosée obtenue par l’adjonction, à l’assemblage originel, d’un vin de Pinot Noir tranquille provenant habituellement du Clos des Goisses.
Elevage Vieillissement de cinq à six ans : à cet âge, la fraîcheur est toujours présente, ce qui est essentiel pour un rosé, mais le bénéfice du vieillissement sur les lies est déjà optimisé.
Accords mets/vins Apéritifs, Gibiers, Viandes rouges / Grillades, Desserts
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Georges E. publié le 18/11/2016 suite à une commande du 13/10/2016

4/5

Ce Champagne ne m'était pas destiné, je ne peux évaluer sa qualité. La note est fictive.