- Description
-
Détails
Depuis bientôt cinq siècle, la famille Philipponnat marque de son empreinte la terre champenoise. Autant d'hommes et de femmes qui se sont succédé sur les terres d'Ay, berceau de la famille depuis Apvril le Philipponnat, propriétaire de vignes au lieu-dit "Le Léon", entre Ay et Dizy dès 1522. Au XVIème siècle, les ancêtres de la famille et Maires Royaux d'Ay, ville qui dépendait directement de la Couronne depuis les Comtes de Champagne. - Informations complémentaires
-
Informations complémentaires
Type Produit Vin Blanc Flaconnage Bouteille (75cl) Marque PHILIPPONNAT Dosage Extra Brut Région Champagne Type d'Appellation AOC Appellation Champagne Degré D'alcool 12 Produit Bio Non Millésime 2008 Réf. OV103649 Allergènes Contient des Sulfites Mention Obligatoire Emballage Recyclable, La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant. Cépages Pinot Noir (58%), Chardonnay (42%) Terroir Philipponnat préserve ses terroirs en travaillant ses sols naturellement, en sarclant à la main et en labourant avec des chevaux de trait. Vendange Manuelle. Vinification Fermentation sous bois d’une partie du vin (environ 50%), sans fermentation malolactique dans l'objectif de préserver toute sa fraîcheur et lui permettre de gagner en complexité. Couleur rosée obtenue par l’adjonction, à l’assemblage originel, d’un vin de Pinot Noir tranquille provenant habituellement du Clos des Goisses. Elevage Vieillissement de cinq à six ans : à cet âge, la fraîcheur est toujours présente, ce qui est essentiel pour un rosé, mais le bénéfice du vieillissement sur les lies est déjà optimisé. Accords mets/vins Apéritifs, Poissons / Fruits de mer - Avis Clients
-
Trier l'affichage des avis :
Jean-pierre N. publié le 09/07/2019 suite à une commande du 02/07/2019
4/5J'attends de l'avoir dégusté
Ludovic R. publié le 29/12/2018 suite à une commande du 15/12/2018
5/5Tres bon champagne !