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Théo Cattin Cuvée de l'Ours Pinot Noir 2017 Blanc 75cl AOC Alsace

Théo Cattin Cuvée de l'Ours Pinot Noir
2017 Blanc 75cl
AOC Alsace
Couleur: rouge rubis, limpide et brillant.
Nez: aromes primaires de fruits rouges ( cassis, framboise).
Bouche: délicieusement léger et fruité (fruits rouges) avec des tanins fondus procurant au vin une grande souplesse. Légèrement vert en fin de bouche.

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Description

Détails

La maison familiale, établie à Voegtlinshoffen, au cœur du vignoble alsacien, a été fondée en 1947 par Théo Cattin lui-même qui œuvra pour la reconstitution du vignoble alsacien après le phylloxéra. Il adopte l’Ours Noir comme emblême, autrefois blason des seigneurs d’Hattstatt, et crée la mythique « Cuvée de l’Ours Noir ». Dans les années 1980, Jean-Bernard Cattin succède à son grand-père à la tête du domaine et sera aidé par son épouse Gaby et leur fils Joseph, en charge de la conduite du vignoble.
Informations complémentaires

Informations complémentaires

Type Produit Vin Blanc
Millésime 2017
Flaconnage Bouteille (75cl)
Marque THÉO CATTIN
Région Alsace
Type d'Appellation AOC
Appellation Crémant d'Alsace
Degré D'alcool 12.5
Réf. OV103918
Allergènes Contient des Sulfites
Mention Obligatoire Emballage Recyclable, La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
Cépages Pinot Noir (100%)
Terroir Différents terroirs, à majorité argilo-calcaires.
Vendange Exclusivement manuelle au début des vendanges pour bénéficier d’une bonne acidité naturelle et de la fraîcheur du millésime.
Vinification Macération de 10 à 15 jours approximativement à 20°C. Fermentation alcoolique et malolactique.
Accords mets/vins Entrées froides, Entrées chaudes, Salades et crudités, Viandes blanches, Volailles
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