Théo Cattin Prestige Riesling 2016 75cl AOC Alsace Gypsgrube

Théo Cattin Prestige Riesling
2016 75cl
AOC Alsace Gypsgrube

Couleur: claire et limpide, avec des reflet dorés.
Nez: arômes évolutifs (noix) avec un légère pointe pétrolé. Mielleux et brioché marqué d’une fine minéralité. On retrouve également des arômes d’amandes résultant de l’expression du terroir.
Bouche: caractéristiques minérales merveilleuses. Légèrement citronnée avec une fine acidité en fin de bouche. Arômes tertiaires (d’élevage) . Un bouquet riche et complexe !

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Description

Détails

La maison familiale, établie à Voegtlinshoffen, au cœur du vignoble alsacien, a été fondée en 1947 par Théo Cattin lui-même qui œuvra pour la reconstitution du vignoble alsacien après le phylloxéra. Il adopte l’Ours Noir comme emblême, autrefois blason des seigneurs d’Hattstatt, et crée la mythique « Cuvée de l’Ours Noir ». Dans les années 1980, Jean-Bernard Cattin succède à son grand-père à la tête du domaine et sera aidé par son épouse Gaby et leur fils Joseph, en charge de la conduite du vignoble.
Informations complémentaires

Informations complémentaires

Type ProduitVin Blanc
Millésime2016
FlaconnageBouteille (75cl)
MarqueTHÉO CATTIN
RégionAlsace
Type d'AppellationAOC
AppellationAlsace
Degré D'alcool12
Réf.OV103919
AllergènesContient des Sulfites
Mention ObligatoireEmballage Recyclable, La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
CépagesRiesling (100%)
TerroirCoteaux argilo-calcaires exposés Sud-est. Sol lourd, profond et bien drainé. Le lieu-dit Gypsgrube est mentionné dans les grimoires les plus anciens datant des années 1300. Le nom du lieu-dit provient de la gypse, qui est une pierre chargée en minéraux qui a été creusée par des gouttes d’eau saturée en CO2.
VendangeExclusivement manuelle.
VinificationPressurage lent des baies de raisins pour préserver le caractère du vin. Sélection minutieuse des jus. Fermentation entre 18 et 22°C.
ElevageVieillissement en cave pendant plusieurs mois pour révéler toutes les spécificités de son terroir privilégié.
Accords mets/vinsApéritifs, Poissons / Fruits de mer
Avis Clients
Commentaires
Nombre d'avis : 1
Note moyenne : 5 /5

Richard S. publié le 17/03/2019 suite à une commande du 10/03/2019

5/5

merci