Château Cantemerle 2008 Rouge 75cl AOC Haut-Médoc
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Château Cantemerle
2008 Rouge 75cl
AOC Haut-Médoc

1* Guide Hachette 2012
Ce beau vin à la trame serrée a longtemps paru un peu austère.
Sa couleur noire d’ébène annonce une puissance, et une opulence aromatique qui tapisse tout le palais. La densité des cabernets apporte une mâche typique d’un millésime bâti pour durer, et qui vieillira très bien, surtout en magnum.
On le déguste aujourd’hui avec plaisir, à condition de le décanter en carafe avant de servir. Entre l’attaque en bouche massive et la finale alerte, il propose tout ce qu’il faut pour se marier avec l’entrecôte du dimanche.

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Description

Détails

Situé dans la partie Sur de la péninsule du Médoc, aux abords des villages de Macau et Ludon, le vignoble du Château Cantemerle, Grand Cru Classé en 1855, s'étend sur un vaste lit de grave profondes. Avec son terroir si particulier, Cantemerle produit des vins délicats, équilibrés et d'une rare complexité aromatique. Après avoir appartenu aux familles Villeneuve (1579-1892) et Dubos (1862-1980), le Château a été acquis en 1981 par le Groupe SMA. L'histoire très ancienne du domaine se reflète dans l'architecture des bâtiments et du parc magnifique qui les entoure. Cantemerle respire le charme et le romantisme. Ses vins en ont le touché, comme par magie !
Informations complémentaires

Informations complémentaires

Type Produit Vin Rouge
Flaconnage Bouteille (75cl)
Marque CHÂTEAU CANTEMERLE
Région Bordeaux
Type d'Appellation AOC
Appellation Haut-Médoc
Degré D'alcool 12.5
Produit Bio Non
Millésime 2008
Classification Médoc 5e Cru Classé
Distinction 1* Guide Hachette 2012
Réf. OV100147
Allergènes Contient des Sulfites
Mention Obligatoire Emballage Recyclable, La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
Cépages Cabernet Sauvignon (48%), Merlot (37%), Petit Verdot (8%), Cabernet Franc (7%)
Terroir Terroir de graves et de silices du quaternaire
Vendange Vendanges manuelles avec tri sélectif à la vigne
Vinification Égrappage total
Tri post Égrappage manuel
Fermentation : 6-8 jours à 26 -28°C
Macération: 28 à 30 jours
Elevage Élevage de 12 mois en barriques de chêne français dont 50% sont neuves.
Accords mets/vins Gibiers, Viandes rouges / Grillades, Fromages
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