Rhum Depaz Cuvée Prestige XO 70cl - Etui

Description

La distillerie Depaz, nichée dans un écrin de verdure au pied de la Montagne Pelée, est l’une des plus petites unités de produc-tion de Martinique. Si la version actuelle de la distillerie date du 8 mai 1917, tout juste quinze ans après l’éruption de 1902 ayant entièrement rasé la distillerie d’origine, l’habitation La Montagne, qui est le berceau des rhums Depaz, a été fondé en 1651 par Jacques Duparquet, premier gouverneur de l’île. Au dé-but du XXIe siècle, lorsque Victor Depaz a mis en route la toute nouvelle distillerie, à Saint Pierre, elle était approvisionnée par les 521 hectares de cannes à sucre qu’il venait d’acquérir sur les flancs de la Montagne Pelée.

Vieilli Fûts de chêne. La robe de ce millésime se dévoile dans un bel orangé aux reflets de cuivre, véritable invitation à la dégustation. Le nez dévoile un mariage des parfums de sucre de canne, de chocolat et de fruits confits soutenu par la gourmandise des effluves pâtissières. En bouche, une attaque souple et gourmande, dominée par les saveurs de fruits confits et accompagnée en douceur par la délicatesse du boisé puis le panache des notes épicées.