Caractéristiques
- Marque : DEPAZ
- Type : Rhum Vieux
- Pays : Martinique
- Flacon : Bouteille (70cl)
- Degré d'Alcool : 45.0 % Vol.
Description
La distillerie Depaz, nichée dans un écrin de verdure au pied de la Montagne Pelée, est l’une des plus petites unités de produc-tion de Martinique. Si la version actuelle de la distillerie date du 8 mai 1917, tout juste quinze ans après l’éruption de 1902 ayant entièrement rasé la distillerie d’origine, l’habitation La Montagne, qui est le berceau des rhums Depaz, a été fondé en 1651 par Jacques Duparquet, premier gouverneur de l’île. Au dé-but du XXIe siècle, lorsque Victor Depaz a mis en route la toute nouvelle distillerie, à Saint Pierre, elle était approvisionnée par les 521 hectares de cannes à sucre qu’il venait d’acquérir sur les flancs de la Montagne Pelée.