Description
Nés à Cuba en 1872, les rhums Matusalem furent parmi les plus populaires de l’île au milieu des années 1950. Ils disparaissent du paysage lors de la révolution castriste et renaissent en 2002 sous l’impulsion de Claudio Alvarez. Aujourd’hui installée à Monte Plata en République Dominicaine, la marque a gardé sa recette inchangée. La technique de vieillissement en solera ainsi que l’infusion de vanille et de prune confèrent à ces rhums une grande douceur et une texture onctueuse qui remporte un grand succès. Aujourd’hui produits à hauteur de 4,5 millions de litres par an, les rhums Matusalem se déclinent en trois références dont le très populaire Gran Reserva Solera 15.
Bien que dominicain, ce rhum, longtemps connu sous le nom de « cognac des rhums », est l’un des derniers représentants du style cubain des années 30 à 50, vieilli en solera bien évidemment.
En bouche : Caramel et Boite à cigare