Ballykeefe Single Malt 70cl

Description

Ballykeefe Distillery est fièrement détenue et gérée par la famille Ging, cultivateurs depuis des centaines d’années. Ballykeefe est située au coeur de l’Irlande à proximité de la ville médiévale de Kilkenny. Elle renoue avec la tradition des fermes distilleries comme il en existait beaucoup en Irlande il y a plus de 200 ans. La production à lieu dans des alambics pot still en cuivre et la distillerie utilise sa propre eau. Ballykeefe a reçu le label Origin Green (certification officielle de l’Etat Irlandais) pour son engagement dans le développement durable de son exploitation.

Les whiskeys de Ballykeefe sont distillés 3 fois avec de l'orge semée, cultivée et récoltée directement dans leur propre ferme. Ce qui fait de ce whiskey un produit « farm to bottle » et fait revivre l’origine des fermes distilleries. Cela signifie donc que 100% des éléments qui permettent de créer ce whiskey proviennent de Ballykeefe.