Champagne Pommery Cuvée Louise 2004 Brut 75cl - Coffret

ŒIL :Il se présente à l’oeil sous une belle robe d’une élégance rare où le jaune laisse poindre quelques subtiles touches verdoyantes, lui donnant une belle apparence de jeunesse. L’effervescence se manifeste dans un univers de bulles d’une finesse extrême qui s’éternisent en surface avant de s’éteindre.
NEZ :Au nez il libère une quantité d’effluves insoupçonnées où tout est ordonné et bien en musique. Il est riche, généreux et soyeux, laissant poindre des notes de biscuits, oeuvre du temps donné par les levures. Il se prolonge sur des touches épicées agrémentées par des notes florales mais aussi de fruits frais à chair blanche comme la reine-claude.
BOUCHE : La bouche n’est que le prolongement à l’infini de tout ce que le nez a su révéler. Elle ne fait qu’amplifier les sensations olfactives le tout dans une harmonie parfaite en do majeur. La vivacité reste au rendez-vous tout en se mariant avec de belles saveurs de beurre de noisette, de levures et de frangipane. La finale est d’une longueur proche de l’infini mettant en évidence la finesse, la pureté et la noblesse de ce vin fait pour être aimé.