Description
Denis Dubourdieu est à la fois un scientifique et un praticien de la vigne et du vin. Agronome de formation, Professeur d'Œnologie à l'Université de Bordeaux depuis 1987, il a développé ses activités de recherche dans le domaine des levures, des arômes et des colloïdes. Denis Dubourdieu et son épouse Florence sont tous deux issus de vieilles familles de vignerons bordelais. Ils gèrent avec leurs deux fils, Fabrice et Jean-Jacques, un ensemble de domaines, d'une surface de 135 hectares, dans la région de Sauternes, des Graves et de Cadillac-Côtes de Bordeaux.
Le Clos Floridene 2018 présente une couleur grenat-pourpre profond avec un nez de fruits noirs et rouges brillants, de cassis, de viande et de fumée de bois.
La bouche ,mi-corsée à corsée, est moelleuse avec une finale savoureuse.
