Description
Propriété familiale depuis plusieurs générations, gérée et développée par Jean-Claude Cots et le soutien de sa fille, Valérie. Marielle Cazaux est la responsable d'exploitation, le vignoble bénéficie d'un suivi œnologique de Serge Charitte.
Ce vin à la robe jaune pâle brillant se montre expressif et séduisant par son bouquet floral nuancé de fraîches notes d'agrumes. Ferme, complexe et riche, le palais promet une bonne évolution pendant 5 ou6 ans. Gras et chaleureux avec une longue finale fraîche et épicée. Ce vin blanc est à déguster avec des fruits de mer et des poissons. Il sera également très apprécié avec de la cuisine légèrement épicée. N'hésitez pas également à essayer l'accord met/vin, fromage/vin blanc, vous aurez d'agréables surprises ! Un bout de comté avec ce vin blanc est un délice !