Le Brut de Théo Crémant d'Alsace Rosé - 75cl

Description

La maison familiale, établie à Voegtlinshoffen, au cœur du vignoble alsacien, a été fondée en 1947 par Théo Cattin lui-même qui œuvra pour la reconstitution du vignoble alsacien après le phylloxéra. Il adopte l’Ours Noir comme emblême, autrefois blason des seigneurs d’Hattstatt, et crée la mythique « Cuvée de l’Ours Noir ». Dans les années 1980, Jean-Bernard Cattin succède à son grand-père à la tête du domaine et sera aidé par son épouse Gaby et leur fils Joseph, en charge de la conduite du vignoble.

Couleur : rose lumineux, brillant avec une effervescence abondante et dynamique. Très belle remontée d’un cordon de bulles net et fin.
Nez : croquant et fruité (cerise, groseille, fraise…). Belle complexité rafraîchissante et raffinée.
Bouche : une bouffée de plaisir avec des saveurs d’une grande finesse.