Couleur: claire et limpide, avec des reflet dorés.
Nez: arômes évolutifs (noix) avec un légère pointe pétrolé. Mielleux et brioché marqué d’une fine minéralité. On retrouve également des arômes d’amandes résultant de l’expression du terroir.
Bouche: caractéristiques minérales merveilleuses. Légèrement citronnée avec une fine acidité en fin de bouche. Arômes tertiaires (d’élevage) . Un bouquet riche et complexe !
Nez: arômes évolutifs (noix) avec un légère pointe pétrolé. Mielleux et brioché marqué d’une fine minéralité. On retrouve également des arômes d’amandes résultant de l’expression du terroir.
Bouche: caractéristiques minérales merveilleuses. Légèrement citronnée avec une fine acidité en fin de bouche. Arômes tertiaires (d’élevage) . Un bouquet riche et complexe !
Caractéristiques
- Marque : THÉO CATTIN
- Type : Vin Blanc
- Pays : France
- Région : Alsace
- Appellation : AOC Alsace
- Millésime : 2016
- Flacon : Bouteille (75cl)
- Degré d'Alcool : 12 % Vol.
- Cépages : Riesling (100%)
Description
La maison familiale, établie à Voegtlinshoffen, au cœur du vignoble alsacien, a été fondée en 1947 par Théo Cattin lui-même qui œuvra pour la reconstitution du vignoble alsacien après le phylloxéra. Il adopte l’Ours Noir comme emblême, autrefois blason des seigneurs d’Hattstatt, et crée la mythique « Cuvée de l’Ours Noir ». Dans les années 1980, Jean-Bernard Cattin succède à son grand-père à la tête du domaine et sera aidé par son épouse Gaby et leur fils Joseph, en charge de la conduite du vignoble.
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