Le Brut de Théo Crémant d'Alsace Blanc - 75cl

Description

La maison familiale, établie à Voegtlinshoffen, au cœur du vignoble alsacien, a été fondée en 1947 par Théo Cattin lui-même qui œuvra pour la reconstitution du vignoble alsacien après le phylloxéra. Il adopte l’Ours Noir comme emblême, autrefois blason des seigneurs d’Hattstatt, et crée la mythique « Cuvée de l’Ours Noir ». Dans les années 1980, Jean-Bernard Cattin succède à son grand-père à la tête du domaine et sera aidé par son épouse Gaby et leur fils Joseph, en charge de la conduite du vignoble.

Couleur : jaune doré aux reflets or; effervescence abondante et belle remontée de fines bulles.
Nez : croquant et fruité apporté par le Pinot Blanc, fleurs blanches, pommes, poires et pêches blanches.
Bouche : fraîcheur et vivacité donnant du volume et du relief au Crémant Brut. Ses bulles soyeuses et fines lui confèrent une finale franche et gourmande.
En fin de bouche, ce Crémant allie parfaitement rondeur et complexité.