Les Remparts de Bastor-Lamontagne 2009 Blanc 75cl AOC Sauternes

Les Remparts de Bastor-Lamontagne
2009 Blanc 75cl
AOC Sauternes

La robe est d’un jaune or intense.
Nez sublime, plein de finesse, de pureté et de vivacité.
Bouquet fruité aux aromes d’épices douces, d’ananas, de fleur d’oranger et d’hydromel. Vin riche et pro- fond, d’une grande amplitude en bouche, avec un fruit et une matière séveuse
Description

Détails

Château Bastor-Lamontagne possède 56 hectares de vignes situés sur une terrasse de la Garonne, à Preignac, près de la rivière Ciron. En se déversant dans la Garonne, c’est cette dernière qui permet le développement du botrytis sur les grappes de raisins grâce au brouillard matinal qu’elle créée. L’encépagement est assez caractéristique de l’appellation : 80% de Sémillon, 17% de Sauvignon blanc et 3% de Muscadelle. Les raisins recouverts de pourriture noble sont vendangés à la main, en plusieurs passages pour sélectionner au mieux les meilleures baies. Le jus fermente en barriques pendant 3 à 4 semaines. Enfin, le vin vieillit de 13 à 18 mois en barriques
Informations complémentaires

Informations complémentaires

Type Produit Vin Blanc
Millésime 2009
Flaconnage Bouteille (75cl)
Marque LES REMPARTS DE BASTOR-LAMONTAGNE
Région Bordeaux
Type d'Appellation AOC
Appellation Sauternes
Degré D'alcool 13.5
Classification Second Vin
Réf. OV100224
Allergènes Contient des Sulfites
Mention Obligatoire Emballage Recyclable, La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
Cépages Sauvignon (80%) Semillion,(17%), Muscadelle (3%)
Terroir Silico Graveleux, sous sol calcaire.
Vendange Manuelles et en plusieurs tries, au rythme de la surmaturation des raisins : à chaque passage, seuls les grains ayant atteint la concentration optimale sont sélectionnés.
Vinification Une fois la vendange récoltée, l'extraction délicate et progressive des jus est assurée par des pressoirs pneumatiques. Apres un léger débourbage, ces moûts fermentent ensuite en barriques, dont environ 15% sont renouvelées chaque année. La fermentation lente et contrôlée s'étale sur 3 à 4 semaines.
Elevage En barriques durant 13 à 18 mois.
Accords mets/vins Foie gras, Fromages, Desserts
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Martial J. publié le 14/12/2016 suite à une commande du 01/12/2016

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