Théo Cattin Cuvée de l'Ours Sylvaner 2017 Blanc 75cl AOC Alsace

Théo Cattin Cuvée de l'Ours Sylvaner
2017 Blanc 75cl
AOC Alsace

Couleur: robe clair, avec des reflets verts soulignant ainsi sa fraîcheur caractéristique.
Nez: frais et léger; bouquet discrètement fruité et floral: agrumes, fleurs blanches, herbe fraîchement coupée…
Bouche: remarquablement frais et léger avec un fruité discret et une belle vivacité.

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Description

Détails

La maison familiale, établie à Voegtlinshoffen, au cœur du vignoble alsacien, a été fondée en 1947 par Théo Cattin lui-même qui œuvra pour la reconstitution du vignoble alsacien après le phylloxéra. Il adopte l’Ours Noir comme emblême, autrefois blason des seigneurs d’Hattstatt, et crée la mythique « Cuvée de l’Ours Noir ». Dans les années 1980, Jean-Bernard Cattin succède à son grand-père à la tête du domaine et sera aidé par son épouse Gaby et leur fils Joseph, en charge de la conduite du vignoble.
Informations complémentaires

Informations complémentaires

Type Produit Vin Blanc
Millésime 2017
Flaconnage Bouteille (75cl)
Marque THÉO CATTIN
Région Alsace
Type d'Appellation AOC
Appellation Alsace
Degré D'alcool 12
Réf. OV103926
Allergènes Contient des Sulfites
Mention Obligatoire Emballage Recyclable, La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
Cépages Sylvaner (100%)
Terroir Différents terroirs, à majorité argilo-calcaires.
Vendange Manuelle sauf exception
Vinification Pressurage lent des baies de raisins pour préserver le caractère du vin. Sélection minutieuse des jus. Fermentation entre 18 et 22 degrés. Vieillissement en cave pendant 6 mois minimum pour révéler toutes ses qualités variétales associées aux spécificités de son terroir.
Accords mets/vins Apéritifs, Charcuteries, Entrées froides, Entrées chaudes, Poissons / Fruits de mer
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