Théo Cattin Cuvée Prestige Pinot Gris Vieilles Vignes 2014 Blanc 75cl AOC Alsace

Théo Cattin Cuvée Prestige Pinot Gris Vieilles Vignes
2014 Blanc 75cl
AOC Alsace

Couleur: or intense, lumineux.
Nez: légèrement fumé, notes de fruits jaunes (coing, abricot..). Quelques épices comme la cannelle et le clou de girofle.
Bouche: vin liquoreux, légèrement fumé, miel, fruits compotés. Corps moelleux, puissant, d’une belle longueur. On retrouve, en rétro olfaction , des notes de pommes caramélisées.
Description

Détails

La maison familiale, établie à Voegtlinshoffen, au cœur du vignoble alsacien, a été fondée en 1947 par Théo Cattin lui-même qui œuvra pour la reconstitution du vignoble alsacien après le phylloxéra. Il adopte l’Ours Noir comme emblême, autrefois blason des seigneurs d’Hattstatt, et crée la mythique « Cuvée de l’Ours Noir ». Dans les années 1980, Jean-Bernard Cattin succède à son grand-père à la tête du domaine et sera aidé par son épouse Gaby et leur fils Joseph, en charge de la conduite du vignoble.
Informations complémentaires

Informations complémentaires

Type ProduitVin Blanc
Millésime2014
FlaconnageBouteille (75cl)
MarqueTHÉO CATTIN
RégionAlsace
Type d'AppellationAOC
AppellationAlsace
Degré D'alcool13.0
Réf.OV102580
AllergènesContient des Sulfites
Mention ObligatoireEmballage Recyclable, La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
CépagesPinot Gris (100%)
TerroirCoteaux marno-calcaires exposés Sud-est. Sol lourd, profond et bien drainé.
VendangeExclusivement manuelle. En Novembre ou Décembre, selon le millésime.
VinificationPressurage lent des baies de raisins pour préserver le caractère du vin. Sélection minutieuse des jus. Fermentation entre 18 et 22 degrés.
ElevageVieillissement en cave dans de vieux foudres traditionnels pendant 12 mois minimum pour révéler toutes ses qualités variétales associées aux spécificités de ses terroirs.
Accords mets/vinsApéritifs, Foie gras, Fromages, Desserts