Théo Cattin Sélection de Grains Nobles Pinot Gris 2011 75cl AOC Alsace Hatschbourg

Théo Cattin Sélection de Grains Nobles Pinot Gris
2011 75cl
AOC Alsace Hatschbourg

Couleur: Jaune or intense.
Nez: légèrement fumé, notes de fruits confits, d’amande et de miel.
Bouche: légèrement fumé, miel, fruits confits. Vin liquoreux.

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Description

Détails

La maison familiale, établie à Voegtlinshoffen, au cœur du vignoble alsacien, a été fondée en 1947 par Théo Cattin lui-même qui œuvra pour la reconstitution du vignoble alsacien après le phylloxéra. Il adopte l’Ours Noir comme emblême, autrefois blason des seigneurs d’Hattstatt, et crée la mythique « Cuvée de l’Ours Noir ». Dans les années 1980, Jean-Bernard Cattin succède à son grand-père à la tête du domaine et sera aidé par son épouse Gaby et leur fils Joseph, en charge de la conduite du vignoble.
Informations complémentaires

Informations complémentaires

Type Produit Vin Blanc
Millésime 2011
Flaconnage Bouteille (75cl)
Marque THÉO CATTIN
Région Alsace
Type d'Appellation AOC
Appellation Alsace
Degré D'alcool 11.5
Réf. OV103925
Allergènes Contient des Sulfites
Mention Obligatoire Emballage Recyclable, La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
Cépages Pinot Gris (100%)
Terroir Vignes plantées en coteaux dans un sol argilo-calcaire, profond et bien drainé.
Vendange Exclusivement manuelle lorsque la pourriture noble se développe.
Vinification Pressurage lent des baies de raisins pour préserver le caractère du vin. Sélection
minutieuse des jus. Fermentation entre 18 et 22 degrés. Vieillissement en cave
pendant 12 mois minimum pour révéler toutes ses qualités variétales associées
aux spécificités de son terroir.
Accords mets/vins Foie gras, Desserts
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