- Description
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Détails
Le Château Doisy-Daëne, Second Cru Classé en 1855, situé à Barsac dans l'appellation Sauternes, est dans la famille Dubourdieu depuis 1924. Depuis plus de 80 ans, trois générations de vignerons y ont œuvré de père en fils pour élaborer de grands vins liquoreux : Georges (1924-1948), Pierre (1949-1999) et Denis depuis 2000. Reconstitué pour l'essentiel dans les années 50 à 60, le vignoble de Doisy-Daëne est âgé de plus de 40 ans. Sa surface est actuellement de 18,2 ha. Etabli à 7000 ceps par hectare, il associe le Sémillon (86 %), le Sauvignon (14 %). - Informations complémentaires
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Informations complémentaires
Marque CHÂTEAU DOISY-DAËNE Appellation Barsac Type Produit Vin Blanc Flaconnage Bouteille (75cl) Pays d'Origine France Région Bordeaux Type d'Appellation AOC Degré D'alcool 13.5 Produit Bio Non Millésime 2013 Classification Sauternes 2d Cru Classé Réf. OV103460 Allergènes Contient des Sulfites Mention Obligatoire Emballage Recyclable, La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant. Cépages Sémillon (90%), Sauvignon Blanc (9%), Muscadelle (1%) Terroir Une mince couche de sables argileux "les sables rouges du barsacais" recouvre le sous-sol calcaire Vendange Manuelles Vinification Les moûts à la fois purs et riches fermentent dans des barriques de chêne renouvelées par quart. Elevage L'élevage commence par 10 mois en barrique, dans la fraîcheur des chais, rythmé par les ouillages hebdomadaires et les soutirages réguliers. Ceci est suivi de 9 mois d'élevage en cuve inox avant la mise en bouteille. Accords mets/vins Apéritifs, Foie gras, Digestifs